夏天适合吃的菜
$ E3 y A+ X/ @苦瓜煎蛋
" p8 t; C1 [! w3 I9 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* T$ H O5 O3 I, P0 H R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 P- c) ]/ @- f. W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) o0 o, Z- _$ c, w凉拌粉丝
! K% V: E" w( v0 W' s) f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ p4 n+ ?$ n# [7 z# O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 x+ [7 t9 Q4 {0 I! ^4 z/ H. U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" z' p3 ]0 `6 c& F: z f0 O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# h- r/ x# Y) v: [) i! n j
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