夏天适合吃的菜
: X( x! ?8 H% P+ y9 y3 [苦瓜煎蛋1 S8 ]% g' m7 b, U9 ?& b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 y1 K: o5 r+ Z, k1 W8 ^- e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 i, `9 j' g+ O6 e2 e/ ]. ?3 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝6 r5 ?- u2 m6 a. k# a) q* _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: [% w$ a1 w M, R; U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" v! z& q( u: k. F' m( N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" T% K* i8 n6 I4 @* M% m% Y5 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& S7 B( h& p7 c: I$ [! Q' u+ P
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